Edukira joan
ES EU EN
  • Hasiera
  • Harremanetarako kontaktua
  • Web mapa
Sarrera sinadura
Gobierno Vasco

  • zentruari buruz
    • Aurkezpena eta Historia
    • Xedea eta ikuspegia
    • Instalakuntza eta errekurtsoak
    • Irudi galeria
    • Ordutegi eta kontaktua
    • Kokapena
    • Aplikazioak
  • Formakuntza
    • MATRIKULAZIOA
    • SUKALDARITZA ETA GASTRONOMIA
    • JATETXE ARLOKO ZERBITZUAK
    • OKINTZA, GOZOGINTZA ETA KONFITERIA
    • SUKALDE ZUZENDARITZA
    • DUALEKO FORMAKUNTZA
    • OINARRIZKO LANBIDE HEZIKETA
    • ZEREGIN IKASKUNTZA GELA
  • Lanbide Kurtsoak
    • Lanbide langileentzat kurtsoak
    • Lanbide langabetuen kurtsoak
  • Zerbitzu Gastronomikoak
    • Jatetxea
    • Plater Prestatuak
    • Gure Denda
  • Proiektuak
    • Erasmus +
    • Europar Proiektuak
    • Urratsbat
  • BIDEOAK
    • Sukaldeko makinaria
    • Aurreelaborazioak
    • Sukaldaritzako teknikak
    • Gozogintza eta okintzako teknikak
    • Zerbitzuak
    • Segurtasuna eta Higienearen arauak
    • Show cooking, dastaketak eta erakusketak
    • Ikastetxeari buruz
    • Kurtsoak eta gertaerak
  • Matrikulazioa
  • Sukaldeko makinaria
  • Aurreelaborazioak
  • Sukaldaritzako teknikak
    • Oinarrizko elaborazioak
    • Saltsak
  • Gozogintza eta okintzako teknikak
  • Zerbitzuak
  • Segurtasuna eta Higienearen arauak
  • Show cooking, dastaketak eta erakusketak
  • Ikastetxeari buruz
  • Kurtsoak eta gertaerak

Sukaldaritzako tekniketako bideoak

 

 

  Sukaldaritzako oinarrizko elaborzioak          

 

                       

  Sukaldaritzako saltsak     

 

  •    Bakailoa pil-pil eran
  •  
  •    Haragia parrilan
  •  
  •    Arraina plantxan
  •  
  •    Barazkiak erre eta zuritu
  •  
  •    Gari zainzuriak zuritu eta egosi
  •  
  •    Barazkiak juliana eran frijituta
  •  
  •    Piper berdeak frijitu eta zuritu
  •  
  •    Pizza bexamela eta tomatearekin
  •  
  •    Salda zuria
  •  
  •    Arrain fumeta
  •  
  •    Hondo zuria
  •  
  •    Saldaren iragazketa
  •  
  •    Kontsomé
  •  
  •    Hondo iluna

 

 

 
  •    Bexamel saltsa
  •  
  •    Veloute saltsa
  •  
  •    Espainiar saltsa
  •  
  •    Tomate saltsa
  •  
  •    Amerikar saltsa
  •  
  •    Bizkaitar saltsa
  •  
  •    Saltsa berdea
  •  
  •    Salsa berdea emultsionatuta
  •  
  •    Maionesa saltsa
  •  
  •    Holandar saltsa

 

© hosteleria gamarra
Telefonoa: 945258025 | Fax: 945281902
  • Lege informazioa
  • Irisgarritasuna
  • Edukien sindikazioa