1. Bi eskolen arteko lankidetza-sarea ezartzea, eskola bakoitzeko eskola-baratzeen sukaldaritza-aprobetxamenduaren esparruan. 2. Baliabideen aprobetxamendu integraleko sistemak ezartzea, ekonomia zirkularreko sareak sortuz. 3. Komunitate bakoitzeko sukalde tradizionalen ezagutza ikertzea eta sakontzea, eta erronken edo proiektuen bidezko ikaskuntzaren bidez egituratzea. 4. Erkidego bakoitzaren kalitate-bereizgarri bermatua duten produktuen eta lehengaien ezagutzan sakontzea, horiek alde biko proiektuaren ildo guztietan erabiltzearekin batera. 5. Ezagutzaren transferentzia honako eremu hauetan: A. Ekonomia zirkularreko esperientziak: 1. Lehengaiak aprobetxatzea. 2. Murriztea, berrerabiltzea eta birziklatzea. 3. Konpostajea. 4. Baratze gastronomikoak. B. Moduluarteko erronken/proiektuen esperientziak. C. Ondare gastronomikoaren ikerketa. D. Gastronomia zirkularrari buruzko material didaktikoak eta ikus-entzunezkoak egitea. |