SUKALDARITZA ETA GASTRONOMIA ZIKLOA
Sukaldaritza produkziorako Mota guztietako sukaldeko elaborazioentzat aurre-elaborazio, preestaketa, biltegiratze, bukatze/aurkezte eta zerbitzatze aktibitateak egitea, protokoloak ezarritako kalitate arauak jarraituz eta osasuna, arriskuen prebentzioa eta ingurumen-babesari buruzko interpretazio .
Ikasketa Plana
| Moduloak | Orduak |
|---|---|
| Eskaintza gastronomikoak | 99 |
| Elikagaien aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa | 297 |
| Sukaldaritzako teknikak | 330 |
| Pastelgintzako eta gozogintzako oinarrizko prozesuak | 165 |
| Elikagaiak manipulatzeko segurtasuna eta higienea | 66 |
| Ingeles teknikoa | 33 |
| Moduloak | Orduak |
| Sukaldaritzako produktuak | 294 |
| Jatetxe arloko postreak | 168 |
| Laneko prestakuntza eta orientabidea | 105 |
| Enpresa eta ekimena | 63 |
| Lantokiko prestakuntza | 380 |
Irteera Profesionalak
Sukadaria / Sukalde burua / Gozogilea / autoenplegua
Ziklorako sarbidea
- Jaitsi Sarbide baldintzak PDF-an