SUKALDARITZA ETA GASTRONOMIA ZIKLOA
Sukaldaritza produkziorako Mota guztietako sukaldeko elaborazioentzat aurre-elaborazio, preestaketa, biltegiratze, bukatze/aurkezte eta zerbitzatze aktibitateak egitea, protokoloak ezarritako kalitate arauak jarraituz eta osasuna, arriskuen prebentzioa eta ingurumen-babesari buruzko interpretazio .
Ikasketa Plana
Moduloak | Orduak |
---|---|
Eskaintza gastronomikoak | 99 |
Elikagaien aurretiazko elaborazioa eta kontserbazioa | 297 |
Sukaldaritzako teknikak | 330 |
Pastelgintzako eta gozogintzako oinarrizko prozesuak | 165 |
Elikagaiak manipulatzeko segurtasuna eta higienea | 66 |
Ingeles teknikoa | 33 |
Moduloak | Orduak |
Sukaldaritzako produktuak | 294 |
Jatetxe arloko postreak | 168 |
Laneko prestakuntza eta orientabidea | 105 |
Enpresa eta ekimena | 63 |
Lantokiko prestakuntza | 380 |
Irteera Profesionalak
Sukadaria / Sukalde burua / Gozogilea / autoenplegua
Ziklorako sarbidea
- Jaitsi Sarbide baldintzak PDF-an