Filetear carne - Preelaboraciones
| | Bridar una carne - Preelaboraciones
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Bridar un pollo - Preelaboraciones
| | Desaletar un pescado - Preelaboraciones |
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Desescamar un pescado - Preelaboraciones
| | Cortar cebolla; Brunoise, mirepoix, juliana y aros - Preelaboraciones |
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Picar zanahoria en diferentes cortes - Preelaboraciones | | Sacar bolas y tornear calabacín - Preelaboraciones |
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Pelar cebolla, zanahoria, calabacín y patata - Preelaboraciones
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