Videos Elaboraciones básicas de cocina

 

Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube   Bacalao al pil-pil  -  Elaboraciones básicas de cocina

 

       

  Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube   Pescado a la plancha  -  Elaboraciones básicas de cocina

 

 

Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube   Asar carne a la parrilla  -  Elaboraciones básicas de cocina

 

       

  Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube   Pescado a la plancha  -  Elaboraciones básicas de cocina

 

 

 

Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube   Asar y pelar hortalizas  -  Elaboraciones básicas de cocina

 

   Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube    Pelar y cocer espárragos trigueros  -  Elaboraciones básicas de cocina
 

 

Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube   Verduras fritas en juliana  -  Elaboraciones básicas de cocina

 

   Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube    Freir y pelar pimiento verde -  Elaboraciones básicas de cocina
 

 

Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube   Pizza de bechamel y tomate  -  Elaboraciones básicas de cocina

 

  Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube    Caldo blanco  -  Elaboraciones básicas de cocina
 

 

Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube   Fumet de pescado  -  Elaboraciones básicas de cocina

 

  Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube    Fondo blanco  -  Elaboraciones básicas de cocina
 

 

Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube   Clarificación de un caldo  -  Elaboraciones básicas de cocina

 

  Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube    Consomé  -  Elaboraciones básicas de cocina
 

 

Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube   Fondo oscuro  -  Elaboraciones básicas de cocina

 

  Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube    Glace y demi-glace  -  Elaboraciones básicas de cocina
 

 

Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube   Estofar  -  Elaboraciones básicas de cocina

 

  Anagrama Hostelería Gamarra Ostalaritza Youtube    Cocer al baño maría  -  Elaboraciones básicas de cocina